Penz am Dom

Penz

„Running Dinner“

Am Samstag den 30.03.19 startet wieder unser „Running Dinner“ in Altenberge.

5 Gänge in 5 Restaurants. Los geht es um 17 Uhr im „Hotel Stüer“. Der Weg führt dann zum „Kleinen Kartoffelhaus“. Dann gibt es eine kleine Busfahrt zum „Akzent Lindenhotel“ und dann zur Ratsschänke „Bornemann“. Der Abschluss findet um ca. 22 Uhr mit offenem Ende bei uns im Haus statt. Im Preis von 74,50€ sind das 5 Gänge-Menü Weine, Minneralwasser, Kaffee, Espresso, Unterhaltung und der Bustransfer enthalten.

Karten sind im Vorverkauf bis zum 08.03.19 im kleinen Kartoffelhaus erhältlich.

Wir im Radio

Kulinarische Termine !

Altenberger Gänse-Schmaus“

Ab dem 09.11.18 bieten wir wieder eine Woche lang unseren Gänsebraten an. Reservieren Sie sich schon jetzt Ihren Gänsebraten der Extraklasse.

Weihnachten – Öffnungszeiten“

Am 24.12.18 geschlossen. Am 25. und 26.12.18 von 12 – 14 und 18 – 22 Uhr geöffnet

Silvester“

Auch in diesem Jahr begrüßen wir wieder ab 18 Uhr

das neue Jahr mit einem exklusiven

5 Gänge Gourmet-Menü.

p.P. 76,00 incl. Einem Glas Champagner.

An Neujahr haben wir geschlossen!

 

„After Work Dinner“

Jeden Montag ab 18 Uhr.

Ein jede Woche wechselndes „3 Gang Menü“

für nur 19.95€ incl. 0,2 cl Mineralwasser

10.12.2018

Creme-Süppchen vom Hokkaido-Kürbis mit Kürbiskernen und Kernöl

Rosa gebratene Entenbrust auf jungem sautiertem Spitzkohl mit Herzogin-Kartoffeln und Rotwein-Jus

Kleine „Crème brülee“ mit Früchten

 

Hunde im Restaurant

Sehr geehrte Gäste!

Auf diesem Wege möchten wir Sie darauf hinweisen, dass wir uns aus Allergie und hygienischen Gründen gezwungen sehen, Sie darum zu bitten, ab dem 01.01.2016 auf das mitbringen von Hunden zu verzichten.

Der Varta – Führer 2018

In diesem Jahr wurde unsere Arbeit mit einem Varta – Diamanten für ein „überdurchschnittlich gutes Angebeot und angenehme Atmosphäre“ ausgezeichnet.

Bib Gourmand 2018 !

Auch in diesem Jahr konnten wir zu unserer großen Freude wieder den Bib Gourmand, der vom Guide Michelin vergeben wird, entgegennehmen.

Diese Auszeichnung bestätigt die Aussage der Zeitschrifft „Feinschmecker“. Laut dieser gehöhren wir auch in diesem Jahr zu den „Besten Restaurants für jeden Tag„.

Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2017

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Wir haben uns verbessert und freuen uns über den Aufstieg von Platz 2144 auf 946 von über 4500 empfohlenen Restaurants in der Gerolsteiner-Restaurant-Bestenliste 2017, einem Ranking auf Basis aller großen nationalen Restaurantführer.

Wir suchen Verstärkung!

Für unseren Service suchen wir noch Unterstützung als Vollzeit oder Teilzeit sowie Aushilfen für Minijob. Bei Interesse melden Sie sich gerne bei uns, wir freuen uns auf ein Bewerbungsgespräch.

Doppelter Neuanfang

Landhaus Penz? Oder doch Penz am Dom? Wer nicht genau weiß, was es auf sich hat mit dem Restaurantnamen und der gastronomischen Geschichte des Lokals, muss sich bloß persönlich bei Angela und Denis Penz erkundigen. Die haben ihr Restaurant, einen der Aufsteiger im Münsterland, nämlich kurzerhand von Schöppingen-Eggerode nach Altenberge transferiert. Nicht ganz freiwillig, da der Pachtvertrag nach einem Besitzerwechsel gekündigt wurde, aber mit Erfolg. Wichtig war ihnen in jedem Fall, im Münsterland zu bleiben und nicht den einmal gewonnenen Stammgästen untreu zu werden. Eine Region, die ihnen von Grund auf gefällt. „Wir sind beide vom Land“, erzählt Denis Penz, „haben aber lange in Berlin gearbeitet“. Die Großstadt hat die beiden Vollblutgastronomen geprägt, Stationen wie das namhafte Restaurant „Paris – Moskau“ wollen sie auf keinen Fall wissen; hier haben die Penz gelernt, wie man eine ideenreiche Küche zubereitet, wie man auch mit unerwarteten Situationen umgeht und sich nie aus dem Konzept bringen lässt.

Das Konzept war schon in Eggerode vielfältig und ist es auch in Altenberge. Mittags werden originelle Tagesmenüs für jene Kunden serviert, die es eilig haben, ihren Appetit aber auf stilvolle Weise sättigen wollen. Vor allem am Abend geht es dann kreativ zu, werden in der winzigen Küche wahre Wunderwerke der gehobenen, ländlich geprägten Küche angerichtet. Die hausgemachte Rinderroulade mit handgeschabten Spätzle zum Beispiel, das Karree vom Duroc-Schwein mit Pinienkern-Krapfen oder die frisch zubereiteten, stets mit saisonalen Produkten angereicherten Desserts. Ja, und da gibt es da noch die Klassiker für jene Gäste, welche ihr Herz an die bodenständige Küche verloren haben. Denis Penz brät ihnen ein westfälisches Saltimbocca, das so voller Würze ist, dass einem angst und bange wird. Angst und bange, weil mal so was daheim kaum hinbekommt. Und weil man so was daheim nie in einem solch eleganten Rahmen genießen darf – im Sommer natürlich auch draußen, auf dem ruhigen Domplatz.

Weil sich die Küche in Windeseile herumgesprochen hat, muss einem vor der Zukunft des Restaurants nicht bange sein. Die Gourmets von Altenberge und Umgebung würden nie wieder auf die Zuzügler mit der feinen Zunge und der ausgeprägten Gastfreundschaft verzichten wollen.