Hausgebeizt

Nordischer Lachs mit Rote Bete gebeizt auf roh mariniertem Orangen-Fenchel

a la carte 15,00 €

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Panzerotti

mit Steinpilzen gefüllte frische Pasta in Kräuterrahm mit bunten Garten-Gemüsen

a la carte 11,00€

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Aus heimischen Wäldern

Saftig gebratenes Steak aus dem Hirschkalbs-Rücken auf jungen Rosenkohl-Blättchen in Rahm mit Maccaire-Kartoffeln und Steinpilz-Jus

a la carte 36,00€

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Halbgefroren

Schneeweißes Zimteis-Parfait mit eingemachten Cognac-Pflaumen und Mandelknusper

a la carte 14,50€