Menü 1

Ländliche Terrine

Hausgemacht vom Kaninchen im Speckmantel auf Pfifferlings-Tomaten-Salat

a la carte 15,00 €

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Schaum-Süppchen

Von Krustentieren mit Bouillabaisse-Scampi-Gemüse und frischen Kräutern

a la carte 11,00€

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Roastbeef

Medium saftig gebratenes Steak vom Rinderrücken mit grünen Böhnchen, Kartoffel-Gratin und Rotwein-Schalotten-Marmelade

a la carte 36,00€

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Luftig

Stracciatella-Schokoladenmousse auf Waldbeerensoße mit Mandel-Knusper und frischer Minze
a la carte 14,50€

Menü 2

Ziegenfrisch-Käse

Luftige Mousse mit bunter Gemüse-Vinaigrette, Kräutersalaten und Basilikum-Pesto

a la carte 15,00 €

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Aus Südtirol

Mit Spinat gefüllte frische Schlutzkrapfen in Gemüse-Butter mit Parmesan geschwenkt

a la carte 11,00€

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Steinbutt

In Butter gebratenes Filet auf Fenchel-Risotto mit Safranschaum und gebackener Blattpetersilie

a la carte 36,00€

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„Crème Brûlée“

Gebrannte Tonkabohnen-Vanille-Crème mit fruchtigem Sorbet

a la carte 14,50€