Im Wandel der Jahreszeiten

zaubern wir Ihnen jeden Monat ein neues, mit den aktuellen Produkten und frischen Zutaten des Marktes zusammengestelltes 4 Gänge Menü. Diese ausgesuchten Menüfolgen bieten wir inklusive begleitender Weine an.

„Unser Menü im Januar“

Thunfisch

Hauchdünn geschnittenes Carpaccio mit Limone, Bio-Olivenöl

schwarzem Vulkan-Salz und knusper-Garnelen

a la carte 12,50 €

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Pastinake

Cremiges Süppchen mit geräucherter Entenbrust

und gebackener Blatt-Petersilie

a la carte 9,50€

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Vom Kalb

zart medium gebratenes Rücken-Steak unter der Morchel-Kruste mit kleinem Gemüse und Kartoffel-Pinienkern-Krapfen

a la carte 33,00€

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Eiskalt

Parfait von Grand Manier und weißer Schokolade mit eingelegten Blut-Orangen und frischer Minze

a la carte 11,50€

 Menüpreis pro Person incl. begleitender Weine: 71,00€

Ohne Weinbegleitung: 59,00€

Reservierungen für das Menü nehmen wir gerne tischweise entgegen.