Im Wandel der Jahreszeiten

zaubern wir Ihnen jeden Monat ein neues, mit den aktuellen Produkten und frischen Zutaten des Marktes zusammengestelltes 4 Gänge Menü. Diese ausgesuchten Menüfolgen bieten wir inklusive begleitender Weine an.

„Unser Menü im September“

Aus dem Meer

Knusprig gebackene Tai-Garnelen auf pikantem Wakame-Algen-Salat

mit geröstetem Schwarzem Sesam

a la carte 13,00 €

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Schaum-Süppchen

Von Kohlrabi und Champagner mit aufgerührtem

Rote Bete-Schmand und gebackener Blatt-Petersilie

a la carte 11,00€

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Wild-Schwein

Saftig gebratener Rücken unter der Wacholder-Kruste auf sautierten Trompeten-Pilzen mit Kürbis-Creme, kleinem Gemüse und Kartoffel-Pinienkern-Krapfen

a la carte 32,50€

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Eiskalt

Eis-Rum-Knödel im Mandel-Mantel auf Zwetschgen-Ragout

mit Vanille-Sauce und frischer Minze

a la carte 11,50€

 Menüpreis pro Person incl. begleitender Weine: 71,00€

Ohne Weinbegleitung: 59,00€